Yemula

70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot

Dall’incontro di Sangiovese e Merlot affinati in tonneaux d’Allier nasce un’elegante sinfonia di note fruttate e floreali, di grande complessità e morbidezza

Per l’anno in corso su parte delle bottiglie resterà impresso il vecchio logo Umberto Cesari mentre con il cambio annata tutte le bottiglie avranno il nuovo logo. NB. La qualità del vino è la medesima; cambierà semplicemente il logo presente sulle bottiglie

Curiosità
Yemula è un omaggio alla città di Imola. Il nome deriva da una libera ispirazione dell’antico nome latino della città, “gémùla”, poi mutata in “jémula”.
Vino rosso prodotto da uve di Sangiovese e Merlot coltivate su terreno a medio impasto. I vigneti hanno un’età media di 15 anni e una resa di 75 quintali di uva per ettaro. Fermenta per 15/20 giorni a temperatura controllata in vinificatori verticali di acciaio, con successiva fermentazione malolattica in botti di legno. Affinato per 18 mesi in tonneaux nuovi da 5.5 HL.
Colore: rosso pieno e intenso dai riflessi violacei.
Bouquet: profumo intenso, fine e fruttato, con note delicate di mora, prugna e lampone.
Gusto: equilibrato e morbido insieme, grazie alle note fruttate del Sangiovese e quelle erbacee del Merlot. Chiude speziato e lungo. Tannino morbido.
annata
2016
denominazione
Sangiovese Merlot Rubicone IGT
uve
70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot
gradazione
13,5% vol.
temperatura di servizio
16°
Premi

Luca Maroni 2021

93Pt
YEMULA 2017
    abbinamento
    Gramigna con ragù di salsiccia, piadina con il prosciutto.
    Premi

    Luca Maroni 2021

    93Pt
    YEMULA 2017
      Vigneto

      Podere Claterna

      Terre rosse di Imola.

      I vigneti del Podere Claterna sorgono a est, sulle terre rosse sopra la via Emilia. È qui che nasce l’elegante abbraccio di note fruttate e balsamiche dello Yemula.
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