Notre objectif est d’obtenir, dès le premier jour, les meilleurs cépages de nos vignobles et de les transformer pour qu’ils deviennent des vins qui soient l’expression de notre terroir.
Nos origines
La société Umberto Cesari a été fondée en 1964 sur les collines de Castel San Pietro. Nous avons toujours accordé beaucoup d’importance aux cépages autochtones, en les associant au fil du temps avec des variétés internationales. Nous avons vu nos vignobles pousser de jour en jour, de la même manière que s’est développée l’idée que le terroir était la ressource la plus importante. C’est pourquoi nous nous sommes engagés sur une voie qui respecte la terre, mais en même temps qui permette de relever les nouveaux défis en termes de développement durable et d’innovation. Parce que le vin de demain doit être meilleur que celui d’aujourd’hui.