Domaine Casetta | Umberto Cesari | Domaine Viticole Bologne

Domaine
Casetta

Là où tout a commencé.

L’histoire de notre entreprise a commencé sur ces collines en 1964, lorsqu’Umberto Cesari, lors d’une excursion en moto avec sa femme Giuliana, a remarqué un petit vignoble, décidant à ce moment-là qu’il produirait désormais son vin ici. 

Une fois acheté lors de la rénovation du bâtiment abandonné attenant au vignoble, le jeune entrepreneur y trouva de vieilles bouteilles. C’était un excellent vin, obtenu à partir des vignobles d’Albana cultivés justement sur ce sol. 

C’est ainsi qu’a également commencé notre histoire d’amour avec l’Albana di Romagna. Umberto Cesari a compris que ces sols argileux, exposés nord-ouest, étaient parfaits pour la culture de certaines variétés autochtones à baie blanche : l’Albana et le Pignoletto. 

Aujourd’hui, notre très apprécié Colle del Re Romagne Albana DOCG Passito tire son origine des vignobles d’Albana du Domaine Casetta. Un vin de paille qui vieillit pendant 24 mois dans des barriques de l’Allier jusqu’à ce qu’il développe une couleur chaude comme le soleil couchant et une saveur intense mais douce et persistante, rappelant les fruits mûrs, le miel et les fruits secs.

LES CÉPAGES DE CE DOMAINE
Albana
L’Albana est le cépage à baie blanche le plus représentatif de la Romagne. L’Albana de Romagne est le premier vin blanc d'Italie à avoir reçu, en 1987, l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Ce cépage est si polyvalent qu'il peut produire à la fois des vins tranquilles et secs, ainsi que des vins de paille (passito) remarquables, comme notre Colle del Re.
Pignoletto
Le Pignoletto est l'un des plus anciens cépages blancs d'Émilie-Romagne. Typique des collines bolognaises, il s'est également très bien adapté aux sols de la Romagne. Grâce au Pignoletto, il est possible de mettre au point différents types de vin ; nous avons choisi de lui consacrer nos étiquettes pour les vins pétillants et mousseux : le Pignoletto Frizzante (pétillant) et le Moma Spumante (mousseux).
Les vins de ce domaine

Moma Spumante

100% Pignoletto
11.00
8 points wine club
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Colle Belvedere

100% Pignoletto
10.50
10 points wine club
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Colle del Re Passito

100% Albana di Romagna
21.00
25 points wine club
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