Bibenda premia l’eccellenza della Umberto Cesari

Castel San Pietro Terme, 10 novembre 2020 – Cinque grappoli a Resultum 2013. Bibenda assegna il  massimo riconoscimento a uno dei fiori all’occhiello della Umberto Cesari, considerata  ambasciatrice del Sangiovese di Romagna nel mondo. 

Vino dalla grande longevità, Resultum 2013 segna l’inizio di una nuova storia che non abbandona  quel passato che ha reso grande l’azienda, ma che adesso la racconta con uno sguardo moderno e  contemporaneo. Tutto inizia dall’uva, vera protagonista di questo vino: Resultum infatti porta con  sé tutte le sfumature del Sangiovese nella sua versione più pura.  E’ infatti un Sangiovese in purezza fermentato in acciaio e affinato solo in bottiglia;nasce dalle uve  coltivate nel podere Miravalle, caratterizzato da vigneti con esposizioni diverse così da poter sempre  scegliere le uve migliori a seconda dell’andamento climatico delle varie annate. Come suggerisce la  radice latina (resilire), deve il suo nome alla capacità di adattarsi ai cambiamenti, anche climatici, per regalare un vino di grande carattere, strutturato, muscolare e specchio del territorio.  

Resultum 2013 è un rosso succoso e godibile, con un intrigante aspetto olfattivo che racchiude un  bouquet complesso di note floreali, fruttate e vegetali. Profumi di violetta, rosa, peonia, prugna e  mora si sposano con aromi di tabacco, fieno e funghi, senza dimenticare il timo e la vaniglia. Dotato  di una gradevole acidità, si caratterizza per tannini poderosi e dalla consistenza setosa.  Un vino essenziale, che non fa passaggio in legno, ma viene affinato esclusivamente in bottiglia per  un anno per esaltarne ancora di più l’eleganza, l’armonia e la finezza. Ha un residuo zuccherino  molto basso ma resta comunque morbido al palato. Perfetto con primi piatti a base di carne legati  alla tradizione italiana e formaggi di diverse stagionature. 

Grandi soddisfazioni per la Umberto Cesari che, quest’anno, con Resultum 2012 ha ottenuto 17.5  punti su 20 da Jancis Robinson, il punteggio più alto ottenuto da un vino Sangiovese.  Un risultato ulteriormente confermato anche dall’International Wine & Spirits Competition di  Londra con 96 punti su 100 e con la medaglia d’oro. Un riconoscimento significativo considerato che le referenze vengono degustate in forma anonima, senza nessun condizionamento dato dalle  etichette. La stessa medaglia d’oro assegnata anche a Resultum 2013 da The Wine Hunter Helmut Köcher.  Luca Maroni nel suo Annuario dei Migliori Vini italiani 2020 ha assegnato 93 punti a Resultum 2012. Infine Resultum 2012 ha ottenuto 92 punti da James Suckling (2019) che lo ha descritto come  “Molto fresco al naso con note di lampone e liquirizia, presenti sentori catramici nonché di pepe  nero. Di buona struttura e vivace, l’acidità ne esalta le doti di freschezza e il tannino maturo”.Una serie di riconoscimenti che premiano non solo la qualità del vino, ma anche la scelta della  Umberto Cesari di raccontare il territorio romagnolo, attraverso la valorizzazione e la riscoperta dei  vitigni autoctoni, portandoli come nel caso del Sangiovese, all’eccellenza.