Domaine Laurento | Umberto Cesari | Domaine Viticole Bologne

Domaine
Laurento

Terre de prédilection depuis 1985.

Les vignobles du Domaine Laurento sont situés sur les collines qui dominent le siège d’Umberto Cesari. Ici, nous cultivons du Sangiovese mais aussi du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Chardonnay et du Pinot Grigio.

Laurento est un domaine très ancien qui appartenait autrefois à la Curie de Bologne et qui a été acheté par Umberto Cesari en 1985. Son sol argileux et son exposition sud-ouest donnent des vins de la plus haute qualité, comme notre Laurento Sangiovese Riserva, un pur Sangiovese Vin de Garde élevé 24 mois en fûts de chêne français. 

Certains de nos vins de coupages tirent leur origine des cépages internationaux du Domaine Laurento : le Moma Rosso, un mélange alléchant de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot ; et le iove Chardonnay Pinot Grigio, un vin blanc d’une agréable fraîcheur qui exprime des accents d’agrumes mêlés à de riches nuances de fruits tropicaux.

LES CÉPAGES DE CE DOMAINE
Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon est un cépage à baie noire originaire de la région bordelaise, très souvent associé à d'autres cépages comme le Merlot, avec lequel il donne vie à des vins de très longue garde. Umberto Cesari a été parmi les premiers en Italie à l’associer au Sangiovese, ce qui a permis de créer notre Liano.
Merlot
Le Merlot, l'un des cépages à baie noire les plus répandus au monde, est le résultat du croisement spontané entre la Magdeleine noire des Charentes et le Cabernet franc. Vinifié pur, le Merlot donne vie à des vins moelleux et élégants adaptés à un long élevage. À Bordeaux, il est souvent assemblé avec du Cabernet Sauvignon. Nous l'avons associé à du Sangiovese. Notre Yemula en est le fruit.
Sangiovese
Le Sangiovese est le cépage à baie noire le plus cultivé en Italie. L'une de ses patries de prédilection est la Romagne. La présence de ce cépage dans le terroir est attestée par une citation écrite, parlant du cépage « Sanzuvesa », dans un document datant de 1651, conservé aux Archives d'État de Faenza. Aujourd'hui, notre Resultum raconte le côté typique et en même temps élégant du Sangiovese de Romagne.
Les vins de ce domaine

Laurento

100% Sangiovese
16.50
15 points wine club
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Moma Rosso

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
13.00
8 points wine club
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Liano Bianco

70% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc
20.00
20 points wine club
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