La protection de l’environnement et du territoire sont des piliers de la philosophie viticole d’Umberto Cesari et des valeurs fondamentales de l’entreprise, à tel point que depuis la fin des années 1980, dans les vignobles de Castel San Pietro, sont été adoptées des pratiques agricoles visant à préserver les ressources les plus importantes de l’entreprise: son terroir et ses vignes.

De la protection des cultures à la défense intégrée, en passant par l’utilisation de stations météorologiques pour la surveillance des conditions environnementales et les pratiques biologiques et biotechnologiques des dernières années : nous avons voulu formaliser toutes ces actions mises en œuvre par les agronomes en utilisant une marque qui atteste de la durabilité de l’entreprise : «Système National de Qualité – Production intégrée» (SQNPI).

La certification est un point d’arrivée d’un chemin de croissance qualitative sous la bannière de la durabilité qui implique l’ensemble du processus de production, de raisins et de vin. La société a toujours fonctionné dans le plus grand respect de l’environnement et de la sécurité des opérateurs et des consommateurs en matière de santé et d’hygiène. Rejoindre le projet SQNPI était donc la continuation naturelle de la philosophie de production selon les “meilleures pratiques” adoptées depuis un certain temps par Umberto. Cesari.

La société est la première en Emilie-Romagne à être certifiée comme ” Système National de Qualité – Production intégrée ” (SQNPI) pour la production de raisins et de vins, une nouvelle fois se révélant être un précurseur dans la région de la qualité globale adoptée par le fondateur et devenue un fil rouge de toute la vie de l’entreprise.

Le développement durable est une valeur ajoutée pour le consommateur, la certification obtenue est une garantie supplémentaire que la société voulait donner à ses clients que dorénavant auront plus de certitude du niveau de la traçabilité et la sécurité des produits signés Umberto Cesari.