DIE TRAUBEN DIESES LANDGUTS
Chardonnay
Chardonnay entstand aus der spontanen Kreuzung zwischen Pinot Noir und Gouais Blanc. Sie ist nicht nur die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte der Welt, sondern auch in der Lage, exzellenten Weißweinen Leben einzuhauchen, selbst wenn sie mit anderen Rebsorten verschnitten wird. Auf den Hügeln von Castel San Pietro Terme verleiht der Chardonnay seine Gaben wie Eleganz, Struktur und die Fähigkeit zur langen Reifung auf wundervolle Art und Weise, wie es unser Liano Bianco demonstriert.
Merlot
Merlot, eine der beliebtesten roten Rebsorten der Welt, ist das Frucht einer spontanen Kreuzung zwischen Magdeleine Noire des Charentes und Cabernet Franc. Reinsortig vinifiziert entstehen aus Merlot weiche, elegante Weine, die für eine lange Lagerung geeignet sind. Im Bordeaux wird sie oft mit Cabernet Sauvignon verschnitten. Wir haben sie mit Sangiovese kombiniert und daraus entstand unser Yemula.
Sangiovese
Sangiovese ist die meist kultivierte rote Rebsorte in Italien. Eine ihrer bevorzugten Herkunftsorte ist die Romagna. Die Präsenz dieser Rebe auf dem Territorium ist durch eine schriftliche Erwähnung belegt, als Sanzuvesa-Traube in einem Dokument aus dem Jahr 1651, das im Staatsarchiv Faenza aufbewahrt wird. Heute erzählen wir mit unserem Resultum die typische und gleichzeitig elegante Seite des Sangiovese di Romagna.
Sauvignon
Sauvignon wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in der Gegend um Imola eingeführt. Diese weiße Traube mit intensivem aromatischen Charakter macht sie zusammen mit ihrer großer Frische zu einer charakterstarken Rebsorte. Genau diese Aussteuer ist es, die sie zur Erzeugung unseres Liano Bianco, im Verschnitt mit Chardonnay, prädestiniert.
Trebbiano romagnolo
Trebbiano Romagnolo ist eine Traube mit weißen Beeren, deren Weine in der Romagna seit 1973 mit einer DOC-Auszeichnung aufwarten können. Sie ist besonders widerstandsfähig und vielseitig und eignet sich für stille Weine, für Frizzante-Weine und ebenso für Sekt, die alle viel Persönlichkeit haben und sich leicht bei Tisch kombinieren lassen. Wir verwenden Trebbiano Romagnolo zusammen mit Chardonnay und Sauvignon, um unseren Moma Bianco zu produzieren.
