Die ersten Trauben des Jahrgangs 2020 wurden gesammelt, was bereits von Spitzenleistungen spricht.

Die Ernte 2020 begann Anfang September mit dem Sammeln der frühesten Sorten. Im Moment sind nur die ersten weißen Trauben in den Keller gekommen, aber die reichhaltigen und duftenden Moste geben bereits einen Eindruck vom großen Potenzial des Jahrgangs.

Der Klimatrend ohne Winterregen und der erste Teil des Sommers absolut heiß, wird zu einer quantitativ geringeren Ernte führen als in der Vergangenheit. Die Trauben werden im Weinberg gesund und von guter Qualität präsentiert. Dies ist das Ergebnis der ständigen Arbeit des agronomischen Personals und der biologischen und biotechnologischen Verteidigungspraktiken, die das Unternehmen seit Jahren anwendet und die es zuerst in der Emilia Romagna verdient haben Zertifizierung “Integriertes nationales Qualitätssystem für die Produktion” (SQNPI).

Der Klimatrend der letzten Periode trägt dazu bei, die Qualität der Früchte weiter zu verbessern: Der Temperaturbereich mit einem signifikanten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, der mit den Regenfällen Ende August verbunden ist, führt zu einer Verbesserung des Zuckers Inhalt und vor allem die aromatischen und polyphenolischen Fraktionen, die die neuen Weine organoleptisch charakterisieren.

Es wird notwendig sein, die richtige Geduld zu haben und auf die optimale Reifung der Trauben zu warten, aber die Bedingungen sind ausgezeichnet: Die Ernte 2020 wird auch in Erinnerung bleiben.