Galerie
Umberto
100% Merlese
100% Merlese, weich und elegant, hergestellt aus der Merlese-Traube, die die besten Eigenschaften von Merlot und Sangiovese vereint.
Wissenswertes
60 Jahrgänge. Ein neuer Wein, der einem Mann gewidmet ist, der alle seine Entwürfe verwirklicht hat. Umberto von Umberto Cesari. Der einzig mögliche Name für ihn.
Merlese ist eine neue Rebsorte, die durch Forschungen der Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Bologna entwickelt wurde und die besten Eigenschaften des Sangiovese mit denen des Merlot verbindet. Die 5 Jahre alten Rebstöcke sind auf mittelschweren Kalk-Lehm-Böden gepflanzt und liefern 8 Tonnen pro Hektar. Nach einer sorgfältigen Qualitätsauswahl der Beeren erfolgt die Weinbereitung und Reifung in Zementtanks und Cocciopesto-Amphoren bei kontrollierter Temperatur. Dann 6 Monate in der Flasche.
Enthält Sulfite
Enthält Sulfite
Erscheinungsbild: Intensives Rot mit violetten Reflexen
Bouquet: Breitgefächertes, großzügiges Bouquet mit Eindrücken von dunklen Kirschen und Waldbeeren, unterlegt mit würzigen Noten, ein Geschenk der Merlot-Muttergesellschaft.
Gaumen: Reichhaltig im Mund, mit großer Eleganz, dank einer spritzigen Säure und einem weichen Mundgefühl, Eigenschaften beider Elternteile. Die Tannine sind ausgeprägt, aber angenehm.
Bouquet: Breitgefächertes, großzügiges Bouquet mit Eindrücken von dunklen Kirschen und Waldbeeren, unterlegt mit würzigen Noten, ein Geschenk der Merlot-Muttergesellschaft.
Gaumen: Reichhaltig im Mund, mit großer Eleganz, dank einer spritzigen Säure und einem weichen Mundgefühl, Eigenschaften beider Elternteile. Die Tannine sind ausgeprägt, aber angenehm.
Jahrgang
2021
Ursprungsbezeichnung
Rosso Rubicone IGT
Trauben
100% Merlese
Alkoholgehalt
14,5% vol.
Ideale Serviertemperatur
16/18°
Haupteigenschaften
2021
2021
Ursprungsbezeichnung
Rosso Rubicone IGT
Alkoholgehalt
14,5% vol.
Trauben
100% Merlese
Ideale Serviertemperatur
16/18°
Speisenkombinationen
Tagliatelle mit Wildsoße, Huhn alla cacciatora, Blauschimmelkäse, Aufschnitt mit klassischem Tigelle-Brot.
Speisenkombinationen
Tagliatelle mit Wildsoße, Huhn alla cacciatora, Blauschimmelkäse, Aufschnitt mit klassischem Tigelle-Brot.
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