iove Sangiovese Merlot

Sangiovese, Merlot

Blend giovane di Sangiovese e Merlot, fresco e armonico, dai profumi vivaci di frutti rossi e dalle piacevoli note di cannella e chiodi di garofano.

Per l’anno in corso su parte delle bottiglie resterà impresso il vecchio logo Umberto Cesari mentre con il cambio annata tutte le bottiglie avranno il nuovo logo. NB. La qualità del vino è la medesima; cambierà semplicemente il logo presente sulle bottiglie

Curiosità
Il nome iove viene dal cuore della parola Sangiovese: i vini di questa etichetta sono figli della nostra storia vitivinicola, nati dall’innovazione ma con radici profonde nel nostro territorio.
Blend di Sangiovese e Merlot coltivati su terreni argillosi, i vigneti hanno un’età media dai 9 ai 15 anni e una resa di 100 quintali di uva per ettaro. Fermentato in vinificatori verticali d’acciaio per 10-15 giorni a temperatura controllata. Affinato per 6 mesi in vasche d’acciaio e per altri 3 mesi in bottiglia, continua a evolversi anche nei 2 anni successivi alla vendemmia.
Colore: rosso rubino intenso con percezioni violacee.
Bouquet: ampio, con intriganti profumi di frutti rossi e una piacevole nota di cannella e chiodi di garofano.
Gusto: fruttato e persistente, con una presenza decisa di bacche rosse e di bosco. Note di chiodi di garofano, cannella e lampone in chiusura.
annata
2020
denominazione
Sangiovese Merlot Rubicone IGT
uve
Sangiovese, Merlot
gradazione
12,5% vol.
temperatura di servizio
14°
abbinamento
Polpo arrostito, cozze alla tarantina, capocollo di mora romagnola.
Vigneto

Podere Parolino

La collina dai due volti.

L’antico Podere Parolino si estende su due versanti della stessa collina. Grazie a questa particolarità offre uno scenario unico: su un lato ospita i vitigni bianchi, sull’altro le varietà a bacca nera.
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