iove Sangiovese Merlot

Sangiovese, Merlot

Blend giovane di Sangiovese e Merlot, fresco e armonico, dai profumi vivaci di frutti rossi e dalle piacevoli note di cannella e chiodi di garofano.

Formato
0.75l
8.40
5 punti wine club
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Curiosità
Il nome iove viene dal cuore della parola Sangiovese: i vini di questa etichetta sono figli della nostra storia vitivinicola, nati dall’innovazione ma con radici profonde nel nostro territorio.
Blend di Sangiovese e Merlot coltivati su terreni argillosi, i vigneti hanno un’età media dai 9 ai 15 anni e una resa di 100 quintali di uva per ettaro. Fermentato in vinificatori verticali d’acciaio per 10-15 giorni a temperatura controllata. Affinato per 6 mesi in vasche d’acciaio e per altri 3 mesi in bottiglia, continua a evolversi anche nei 2 anni successivi alla vendemmia.

Contiene solfiti
Colore: rosso rubino intenso con percezioni violacee.
Bouquet: ampio, con intriganti profumi di frutti rossi e una piacevole nota di cannella e chiodi di garofano.
Gusto: fruttato e persistente, con una presenza decisa di bacche rosse e di bosco. Note di chiodi di garofano, cannella e lampone in chiusura.
annata
2020
denominazione
Sangiovese Merlot Rubicone IGT
uve
Sangiovese, Merlot
gradazione
12,5% vol.
temperatura di servizio
14°
abbinamento
Polpo arrostito, cozze alla tarantina, capocollo di mora romagnola.
Vigneto

Podere Parolino

La collina dai due volti.

L’antico Podere Parolino si estende su due versanti della stessa collina. Grazie a questa particolarità offre uno scenario unico: su un lato ospita i vitigni bianchi, sull’altro le varietà a bacca nera.
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