iove Sangiovese

100% Sangiovese

Sangiovese giovane dal tannino rotondo ed elegante al palato, dal colore rosso rubino intenso e dagli aromi di viola e caffè tostato.

Per l’anno in corso su parte delle bottiglie resterà impresso il vecchio logo Umberto Cesari mentre con il cambio annata tutte le bottiglie avranno il nuovo logo. NB. La qualità del vino è la medesima; cambierà semplicemente il logo presente sulle bottiglie

Curiosità
Il nome iove viene dal cuore della parola Sangiovese: i vini di questa etichetta sono figli della nostra storia vitivinicola, nati dall’innovazione ma con radici profonde nel nostro territorio.
Sangiovese coltivato su terreno argilloso e in parte sassoso. I vigneti hanno un’età media di 10 anni e una resa di 100 quintali di uva per ettaro. Fermentato in vinificatori verticali d’acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 10 giorni. Affinato per 3 mesi in vasche d’acciaio, continua a evolvere anche nei 2 anni successivi alla vendemmia.
Colore: rosso rubino intenso.
Bouquet: floreale e fruttato con aromi di viola, geranio, ciliegia e caffè tostato.
Gusto: secco, caldo, con un tannino giovane, piacevole ed elegante.
annata
2020
denominazione
Romagna DOC Sangiovese
uve
100% Sangiovese
gradazione
12,5% vol.
temperatura di servizio
14°
abbinamento
Salsiccia alla griglia, porchetta, pecorino.
Vigneto

Podere Parolino

La collina dai due volti.

L’antico Podere Parolino si estende su due versanti della stessa collina. Grazie a questa particolarità offre uno scenario unico: su un lato ospita i vitigni bianchi, sull’altro le varietà a bacca nera.
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