Iove Chardonnay Pinot Grigio

Chardonnay, Pinot Grigio

Blend di Chardonnay e Pinot Grigio dotato di un intrigante bouquet di frutti tropicali e di un gusto pieno e fresco grazie alla sua equilibrata acidità.

Per l’anno in corso su parte delle bottiglie resterà impresso il vecchio logo Umberto Cesari mentre con il cambio annata tutte le bottiglie avranno il nuovo logo. NB. La qualità del vino è la medesima; cambierà semplicemente il logo presente sulle bottiglie

Curiosità
Il cerchio disegnato a mano che decora l’etichetta iove è il simbolo della ciclicità della natura che ogni anno dona frutti straordinari.
Blend ottenuto da vigneti di Chardonnay e Pinot Grigio coltivati su terreno argilloso, con un’età media tra gli 8 e i 12 anni, e una resa di 100 quintali di uva per ettaro. Vinificato a pressatura soffice e fermentato a una temperatura controllata di 16° per 12-15 giorni. Seguono una fase di bâtonnage e 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Colore: giallo paglierino con riflessi leggermente dorati.
Bouquet: intenso e intrigante, di frutti gialli tropicali, mango, ananas, papaya, e fiori bianchi.
Gusto: armonico, pieno, leggero, si presenta al palato con un’acidità equilibrata che regala una piacevole freschezza sul finale.
annata
2020
denominazione
Chardonnay Pinot Grigio Emilia IGT
uve
Chardonnay, Pinot Grigio
gradazione
12,5% vol.
temperatura di servizio
8/10°
abbinamento
Spaghetti alle vongole, lasagna gli asparagi, ramen vegetariano.
Vigneto

Podere Laurento

Terra eletta dal 1985.

La favorevole esposizione e il terreno argilloso del Podere Laurento determinano vini di grande struttura, come il nostro Laurento Sangiovese Riserva.
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