Galerie
Yemula
70% Sangiovese, 30% Merlot
Le fruit de la rencontre entre du Sangiovese et du Merlot élevés dans des Tonneaux d’Allier est une élégante symphonie de notes fruitées et florales, de grande complexité et rondeur.
0.75l
23.00€
25 points wine club
Curiosité
Yemula est un hommage à la ville d'Imola. Le nom dérive d'une inspiration libre de l'ancien nom latin de la ville, « gémùla », plus tard changé en « jémula ».
Vin rouge produit à partir de cépages de Sangiovese et Merlot cultivés sur un sol à texture moyenne. Les vignobles ont un âge moyen de 15 ans et un rendement de 75 quintaux de raisins par hectare. Il fermente pendant 15/20 jours à une température contrôlée dans des vinificateurs verticaux en acier, puis subit une fermentation malolactique en fûts de bois. Élevé pendant 18 mois dans des tonneaux neufs de 5,5 HL.
Contient sulfites
Contient sulfites
Robe : rouge plein et intense aux reflets violacés.
Nez : arôme intense, fin et fruité, avec des notes délicates de mûre, de prune et de framboise.
Bouche : équilibré et moelleux à la fois, grâce aux notes fruitées du Sangiovese et à celles herbacées du Merlot. Finale épicée et persistante. Tannins moelleux.
Nez : arôme intense, fin et fruité, avec des notes délicates de mûre, de prune et de framboise.
Bouche : équilibré et moelleux à la fois, grâce aux notes fruitées du Sangiovese et à celles herbacées du Merlot. Finale épicée et persistante. Tannins moelleux.
Millésime
2021
Appellation
Sangiovese Merlot Rubicone IGT
uve
70% Sangiovese, 30% Merlot
Degré en alcool
13,5% vol.
Temperature de service
16°
Caractéristiques principales
2021
2021
Appellation
Sangiovese Merlot Rubicone IGT
Degré en alcool
13,5% vol.
uve
70% Sangiovese, 30% Merlot
Temperature de service
16°
COMBINAISON
Gramigna accompagnée d’un ragoût à base de saucisse, piadina farcie avec du jambon.
premi
Luca Maroni 2021
93 PtYEMULA 2017
COMBINAISON
Gramigna accompagnée d’un ragoût à base de saucisse, piadina farcie avec du jambon.
premi
Luca Maroni 2021
93 PtYEMULA 2017
Domaine
Claterna
Terres rouges d'Imola.
Les vignobles du Domaine Claterna sont orientés vers l'est, sur les terres rouges au-dessus de la Via Emilia. C'est là que tire son origine l'élégante étreinte des notes fruitées et balsamiques du Yemula.
Expériences à découvrir
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