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UMBERTO CESARI
Más de cincuenta años de vino, tierra, espíritu
TERRITORIO
NUESTRAS FINCAS

NUESTRA HISTORIA

Nuestra historia comienza en el corazón de Emilia-Romaña,
donde todo comenzó hace más de 50 vendimias.

UMBERTO CESARI

Una pasión que se transmite de generación en generación. Se dedicó al vino por pasión, a principios de los años 60, dedicó su vida a la viticultura, especializándose en particular en las cepas autóctonas. Comenzó con pocos recursos y mucho entusiasmo en una época en la que la calidad y la singularidad eran conceptos alejados de Romaña, y a lo largo de los años ha logrado el reconocimiento y aprecio por sus vinos, especialmente en el extranjero, hasta el punto de que es considerado como el embajador de Sangiovese en el mundo.

UMBERTO CESARI LÍNEA DEL TIEMPO

2013

Inauguración de la nueva sede y bodega de barricas.

2012

Lanzamiento de Resultum.

2011

Primer Art Contest para seleccionar las nuevas etiquetas MOMA.

2006

Lanzamiento del Moma Tinto.

2003

Primer premio internacional: el Tauleto gana el «Sangiovese Trophy» en la renombrada competencia IWSC, International Wine & Spirit Competition.

1998

Primera vendimia de Tauleto.

1995

Nacimiento del Passito.

1990

Inicio de la colaboración con la Facultad de Agricultura de la Universidad de Bolonia.

1985

Inauguración de la bodega de barricas.

1973

Primera participación en Vinitaly.

1970

Primera exportación al mercado estadounidense, que se suma a los principales mercados europeos.

1965

Primera vendimia de Liano.

1964

Umberto Cesari compra la primera finca.

2013
2012
2011
2006
2003
1998
1995
1990
1985
1973
1970
1965
1964

Territorio

Solo somos los guardianes de nuestro entorno.
Cada finca es una historia única, cada vino tiene un espíritu caracterizado por la experiencia, la técnica y el destino.

Nuestro proceso de producción lleva en sí mismo el valor de la experiencia, junto con las técnicas de producción más avanzadas, expresando cada día la pasión y el respeto por un método minucioso, que determina la calidad de nuestros productos.

Nuestra elección de invertir en las tecnologías más vanguardistas del mercado demuestra la visión de una empresa que mira hacia al futuro, para innovar constantemente la sólida tradición vitivinícola familiar, con la atención y el cuidado de una investigación que nunca se detiene.

FINCAS Y VIÑEDOS

Todo comienza aquí, en nuestras ocho Fincas - Claterna, Casetta, Parolino, Laurento, Ca’ Grande, Miravalle, Tauleto y Liano. 355 hectáreas de viñedos protegidos por una corona de rocas arcillosas: los Calanchi Azzurri. Las mismas tierras baldías que, junto con la marcada caracterización de las estaciones, favorecen un clima templado y hacen que el suelo sea óptimo para la viticultura selectiva.

UVAS

La valorización de nuestro territorio coincide con la producción de uvas Sangiovese de alta calidad y otras especialidades típicas locales como Albana, Pignoletto y Trebbiano. El patrimonio regional autóctono se integra con cepas internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, imprescindibles para la elaboración de cortes especiales, con el refinado arte del blending.

PRODUCCIÓN

Experiencia y pasión por un trabajo largo y paciente.

VENDIMIA

UN CICLO QUE SE RENUEVA

La vendimia es un momento especial, que se repite cada otoño, cuando los racimos maduros se cosechan después de meses de ardua paciencia, entre la espera y el trabajo. La vendimia concluye con una historia, la de la uva, y comienza otra historia, la del vino.

BODEGA

EL ALMA DE LA EMPRESA

Un espacio de más de 20.000 m² donde el vino reposa y que se divide entre las bodegas y las barricas de Umberto Cesari, donde hablan en silencio décadas de historia. A nuestras bodegas traemos las uvas cosechadas durante el día: un privilegio que siempre ha formado parte de nuestras costumbres.

BODEGA DE BARRICAS

EL LUGAR DONDE SE EXALTA EL TRABAJO DEL HOMBRE Y LA NATURALEZA

En nuestras bodegas de barricas dejamos envejecer y criar los vinos, controlando constantemente cada paso del proceso, hasta el embotellado, en un ambiente protegido gracias al control de humedad y temperatura.

INNOVACIÓN

Para Umberto Cesari, la innovación es la visión de una empresa con los pies firmes en la tradición y la mirada puesta en el futuro, capaz de evolucionar constantemente la sólida experiencia vitivinícola de la familia. La elección de invertir en las tecnologías más avanzadas disponibles en el mercado, junto con la pericia técnica adquirida a lo largo de los años, es la base de nuestra idea de futuro.

COLABORACIONES

Carpigiani representa la técnica y el dominio en la producción de máquinas para la producción de helado artesanal, el auténtico «helado italiano». Una larga asociación entre dos excelencias de la región Emilia-Romaña, que permite a nuestros vinos expresarse al máximo, incluso con un «clásico» dulce intemporal.

Un toque clásico parisino, colores y matices que definen a Isabel Marant como la diseñadora de la «contaminación». De esta prestigiosa mezcla nace nuestra asociación, para caracterizar cada prenda con un vino distinguido.

Aroma, fragancia y suavidad: Favola es la primera y única mortadela del mundo embutida y cocida en la corteza natural. Esta receta única, patentada por el Salumificio Palmieri, es la combinación ganadora con un tinto Umberto Cesari. Emilia-Romaña en la mesa, con productos únicos y de calidad.

Nuestra región es conocida en todo el mundo como la cuna de los más famosos productos gastronómicos y vinícolas italianos, como el Parmigiano Reggiano. Por este motivo hemos abierto las puertas de nuestra sede a algunas empresas de la región y hemos creado con ellas degustaciones que combinan nuestros vinos con sus exquisiteces.

Umberto Cesari está muy unido a este territorio: es un valor, un recurso, es la tierra que intentamos promover en Italia y en el mundo a través del vino. La colaboración entre Umberto Cesari y Bologna FC 1909 confirma el vínculo que nos une a esta sociedad, con la que compartimos valores y objetivos.

BLOG

Sigue las noticias y actualizaciones en el blog oficial de Umberto Cesari.

uc / blog

Umberto Cesari + Heinemann

Una instalación que habla de nuestros valores y nuestra pasión se instaló en Heinemann Duty Free en el aeropuerto Marconi de Bolonia.

VINO, TIERRA, ESPÍRITU

Solo aquellos que guardan un secreto pueden realmente sorprenderte.

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